Honig
Alles was Sie über unsere Bienen wissen sollten
Derzeit haben wir zwei Bienenvölker mit im Sommer ca. 40.000 Bienen pro Volk. Im Winter kann sich die Zahl auf 5.000 Bienen reduzieren. Bienen haben einen Flugradius von bis zu 3 Kilometer rund um ihren Stock. Dieser sollte an einem Ort mit Morgensonne, jedoch nicht in der heißen Mittagssonne stehen. Bienen fliegen erst bei einer bestimmten Temperatur aus. Wenn es im Stock jedoch zu heiß wird, sind sie mit kühlen beschäftigt anstatt sich um Honig zu kümmern.
Wann haben Bienen "Saison"?
Das Jahr startet für die Bienen mit der Kirschblüte. In unserer Gegend beginnen die Bienen jedoch erst mit der Blüte der Weiden auszufliegen. Man kann die Bienenstöcke dann auch - je nach Blüte - jeweils zu verschiedenen Standorten umsiedeln. Unsere Bienen haben ihr Zuhause jedoch das ganze Jahr über am selben Ort. Dieser ist in Reichweite unserer Kürbisfelder, da wir ursprünglich Bienen wegen der Kürbisbestäubung angeschafft haben. Kürbisblüten sind Fremdbestäuber, die Bienen oder gegebenenfalls besser Hummeln für die Bestäubung benötigen.
Was macht unseren Honig "Bio"?
Für Bio-Honig müssen bestimmte Auflagen erfüllt werden. Diese hängen hauptsächlich mit der Haltung der Bienen zusammen. So darf ausschließlich mit Bio-Zuckerersatz gefüttert werden. Der Stock darf kein Plastik oder Metall beinhalten und die Waben müssen ebenfalls Bio sein.